Alimentació en malalties

2019-05-07

Durant el procés d'una malaltia, per exemple del ronyó, del fetge, oncològica, etc. no pensem, des d'un primer moment, en l'alimentació. Mentre que és un factor fonamental per a ajudar la seva recuperació o per a trobar-se millor.

Per exemple, quan a una persona li detecten un càncer, és molt important el plantejament mèdic que ens oferiran, i a partir d'aquí, establir un pla d'alimentació adaptat a les necessitats mèdiques. És a dir, si han d'operar-nos, realitzarem una dieta alta en proteïna i micronutrientes, sobretot, per a pujar defenses, massa muscular i així poder regenerar millor els teixits, després de la intervenció.

Mentre que si realitzem quimioteràpia o radioteràpia, la cosa canvia molt, ja que hem d'adaptar el menjar a aquesta situació particular. Durant una quimioteràpia, pot ser que el cos tingui una sèrie de reaccions i tinguem efectes secundaris no desitjables. Aquí és quan el dietista-nuticionista amb els aliments ha d'ajudar a suportar aquests símptomes, com són les nàusees i vòmits, dolor gastrointestinal, rampes, problemes dèrmics, disfagia, anorèxia, etc.

En cada cas, s'adaptarà la dieta i es posarà remei, perquè el pacient el suporti de la millor manera possible. Igualment durant tot el tractament haurà de seguir unes pautes, d'una dieta baixa en greix, de fàcil digestió i de protecció gàstrica. Així que tindrem en compte, tant els aliments a cuinar, com les coccions que es realitzen; evitant tots els productes precuinats, alts en greix i sucres refinats, i realitzant coccions com el bullit, bullit, papillote, vapor, forn i planxes no cremades. Evitarem, d'aquesta manera, coccions molt cremades, brases, fregits, guisats, etc. D'aquesta manera la dieta serà de fàcil digestió i evitarem d'aquesta manera que el pacient tingui problemes digestius, molt comúnes en algunes quimioteràpies.

D'una altra manera, durant la radioteràpia, també podrem sofrir altres efectes secundaris gàstrics, com la diarrea o restrenyiment, i cremades en la pell, que caldrà hidratar correctament. En el cas de problemes digestius, s'adaptarà la dieta per a una diarrea o restrenyiment. En finalitzar les sessions, tot es normalitzarà.

En definitiva, cal tenir en compte d'alimentar-se molt bé, això no vol dir que puguem menjar tot el que vulguem, ja que segurament molts aliments no seran adequats. Així que el dietista-nutricionista serà la persona indicada per a adaptar la seva dieta al tractament que iniciï.

En el cas d'una malaltia de ronyó o fetge, haurem d'adaptar també la dieta a l'estat d'aquest, i si s'inicia tractament, com per exemple en el cas d'insuficiència renal, la diàlisi. Aquí, el nutricionista haurà d'elaborar un pla alimentós tenint en compte tots els factors i el pacient haurà de seguir-lo per a tenir una millor qualitat de vida.

Si parlem de malalties hepàtiques, debermos realitzar, sobretot, una dieta baixa en greix, ja que les digestions sinó poden ser dificultoses (per exemple en persones que els lleven la vesícula biliar), i també una dieta de fàcil digestió, on hi haurà aliments que no seran adequats, ja que no es toleressin, i poden desencadenar diarrees.

En definitiva, hi ha molts tipus de dietes i moltes malalties, i moltes persones que tenen unes necessitats diferents, per tant, caldrà adaptar la dieta, al tipus de malaltia, a l'estil de vida, a la persona i a molts factors més.


Escrit i publicat per Nara Domingo - Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica